莖長達數(shù)米，節(jié)處生根，粗壯，有棱溝，被短硬毛，卷須分3～4叉。單葉互生，葉片心形或寬卵形，5淺裂有5角，稍柔軟，長15～30厘米，兩面密被茸毛，沿邊緣及葉面上常有白斑，邊緣有不規(guī)則的鋸齒，果實扁圓形,果皮紅色艷麗,平均單果重2.0 kg,果肉橘黃色,肉質甜面適口金香栗南瓜為長蔓類型,生長勢中等,主蔓發(fā)達,主蔓第1朵雌花在第6～8節(jié),以后每隔3～4節(jié)產生1朵雌花;果實扁圓,果皮紅色艷麗,果個整齊。

它在中國各地都有栽培，包括云南、貴州、四川、湖南、湖北等省份。目前，金香栗南瓜在市場上的需求量越來越大，尤其是在北方地區(qū)。

1.選擇合適的地塊：選擇溫暖、潮濕、疏松、肥沃的土地，有利于南瓜的生長。 2.播種：在秋天或早春播種，將種子直播于土壤表面，再用土壤輕輕覆蓋種子。 3.管理：適時澆水、施肥，促進南瓜的生長。注意及時除草、鋤地。

金香南瓜具有補充營養(yǎng)、促進消化、潤腸通便、增進食欲、輔助改善皮膚狀態(tài)等功效與作用，日常生活中可以適量食用金香南瓜。

金香栗南瓜喜溫，忌霜凍。適應性強，耐旱，對土壤要求不嚴,適應多種土壤類型。

1、補充營養(yǎng) 金香南瓜中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分，適量食用可以為人體補充所需要的營養(yǎng)物質，并且可以滿足人體所需要的能量。 2、促進消化 金香南瓜中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收，具有促進消化的功效。如果患者存在便秘的情況，可以適量食用金香南瓜，有利于排便。 3、潤腸通便 金香南瓜中含有大量的果膠、膳食纖維等成分，可以促進胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收，具有潤腸通便的功效。如果患者存在便秘的情況，可以適量食用金香南瓜，有利于改善便秘的情況。 4、增進食欲 金香南瓜味道清甜，可以刺激味蕾，提高食欲，改善食欲不振的情況。如果存在食欲不振的情況，可以適量食用金香南瓜，有利于改善食欲不振的情況。 5、輔助改善皮膚狀態(tài) 金香南瓜中含有豐富的維生素，可以促進皮膚的新陳代謝，有利于改善皮膚狀態(tài)，還可以輔助改善皮膚暗沉、色斑等情況。

金香栗南瓜維生素C含量95.0 mg/kg,總糖含量11.91%,可溶性固形物含量12.70%,干物質含量21.13%,以上4項指標均高于對照品種。

1、白粉病該病主要危害南瓜葉片，發(fā)生病害后，葉片上會出現(xiàn)粉白色霉斑，嚴重是葉片枯黃，光合作用降低，產量減少。防治方法：選育抗、耐病品種種植，增施磷鉀肥，并采用滴灌和膜下暗灌技術，發(fā)生病害后，選用多硫懸浮劑500-600倍液噴霧防治，效果非常不錯。 2、疫病該病主要危害莖蔓，會在莖基部出現(xiàn)暗綠色水漬狀病斑，病部縊縮軟腐，瓜果發(fā)病，會導致軟腐凹陷，濕度大時，還會出現(xiàn)白色霉狀物。防治方法：可以與非葫蘆科作物輪作5年以上，并選抗病品種種植，發(fā)病后，使用70%乙磷鋁可濕性粉劑灌根或噴霧?；蛴?8%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液灌根，每隔7-10天噴藥一次，共用藥3-4次，能夠起到很好的防治效果。 3、地老虎地老虎會將卵產在表*或矮小雜草上。成蟲有趨光性，一般在砂壤土、雜草多的田地危害比較嚴重，很容易造成南瓜減產。防治方法：利用黑光燈或糖醋誘蛾滅殺成蟲。還可以選用20%氰戊菊酯乳油噴霧防治幼蟲，如果南瓜沒有發(fā)生蟲害，可以使用50%辛硫磷乳油施于瓜苗周圍。 4、綿腐病該病主要危害果實，初現(xiàn)水漬狀斑點，擴展后為黃色或褐色水漬狀大病斑，后半個或整個果實腐爛，并會長出白色菌絲，果實失去商品價值。防治方法：采用高畦深溝種植，加強農雜肥的施入，并保持田間通風，發(fā)病后，使用75％敵克松800倍液進行噴灑，雨季隔10天一次，連續(xù)3次。防治效果顯著。