體長162-237毫米。體側扁，短而高，背緣隆起。腹部圓。頭短小，吻鈍圓。眼大、位頭側中軸上方。眼間隔寬，其寬為眼徑1.94-2.39倍。鼻孔距眼前緣較距吻端為近，兩鼻孔間有皮質突起?？谇拔?，圓弧形。無須。鰓孔大，側位。鰓蓋膜連于峽部。鰓蓋條3。咽牙側扁。鱗為圓鱗。模鱗近四方形，前緣平直，有5-6個波狀突起，后緣稍齟。側線側中位，近直線形。背鰭基長，起點約與腹鰭相對；上緣圓凸；最后硬刺粗大，后緣約有30個小鋸齒。臀鰭第3硬刺后緣也有鋸齒，起點在背鰭后部鯖條的下方。胸鰭圓形，側位而低，第3分枝鰭條最長。腹鰭腹位，伸不到臀鰭，第一分枝鰭條最長。尾鰭淺叉形。體呈黑褐色，腹部淡黃。虹彩金黃色。鰭黑紅色或黑灰色。椎骨32。腹膜銀灰乃至黑灰色。鰾2室，后室略長，呈橢圓形，后室長為前室長1.71-1.97倍。腸長為體長2.25-2.53倍。 背鰭Ⅲ～Ⅳ-15～17，臀鰭Ⅲ-5-6；胸鰭i-15-16；腹鰭i-7～8；尾鰭分枝鰭條17-18。鰓耙外行26-30（35）（平均29），內行24-36。體長為體高1.92-2.24倍，為頭長3.23-3.54倍；頭長為吻長3.17-4.15倍，為眼徑5.16-5.99倍，為眼間隔2.53-2.7倍，為背鰭硬刺1.28-1.62倍，為臀鰭硬刺1.74-1.96倍，為胸鰭條1.33-1.73倍，為腹鯖條1.36-1.51倍，為尾鰭條0.88-1.31倍，為尾柄長1.83-2.62倍；尾柄長為尾柄高0.7-0.93倍。

黑鯽分布于亞美尼亞、奧地利、阿塞拜疆、白俄羅斯、比利時、波斯尼亞和黑塞哥維那、保加利亞、克羅地亞、捷克希亞、丹麥、愛沙尼亞、芬蘭、法國、格魯吉亞、德國、希臘、匈牙利、伊朗伊斯蘭共和國、意大利、哈薩克斯坦、拉脫維亞、列支敦士登、立陶宛、盧森堡、摩爾多瓦、黑山、荷蘭、北馬其頓、挪威、波蘭、羅馬尼亞、俄羅斯聯(lián)邦、塞爾維亞、斯洛伐克、斯洛文尼亞、瑞典、瑞士、土耳其、烏克蘭、聯(lián)合王國、烏茲別克斯坦和中國。在中國僅見于額爾齊斯河流域。

選址建池：選擇水質清潔、流通性好、水源充足的地方建池，池底要求肥沃、排水好、透氣性好。 培育魚種：選擇體質健壯、規(guī)格整齊的魚種進行培育。 合理放養(yǎng)：根據魚種的規(guī)格和養(yǎng)殖環(huán)境確定放養(yǎng)量，一般以每畝800~1000尾為宜。 投喂飼料：以植物飼料和動物飼料為主，根據黑鯽的生長階段和需求來選擇不同的飼料，并控制好飼料的投喂量。 水質管理：保持水質清潔、富含氧氣，控制水溫、PH值等參數(shù)。 疾病防治：采用消毒、清洗、隔離等方式預防和控制疾病的發(fā)生。

黑鯽魚的皮具有一定的韌性，通常是被人直接蒸煮食用，也可大量提取魚皮里的膠原蛋白作為未來提取膠原蛋白以及工業(yè)生產的一種新的來源。黑鯽是經濟型魚類。

黑鯽多生活于水草叢生的水體內。黑鯽是雜食性的魚類，終日以浮游生物、底棲無脊椎動物、植物和碎屑為食。黑鯽是通常魚類較少的水域中較多的魚群和掠奪性物種。在沒有其他魚類的情況下非常繁殖非常多。體型高、生長快的個體生活在食肉性魚類的棲息地，在沒有捕食性魚類的生境中生長更快。在夏季和冰蓋下耐高溫和極低的氧氣濃度。能夠在幾乎完全凍結的水中或幾乎干燥的棲息地中生存，方法是將自己埋在泥中。

補充營養(yǎng)：黑鯽魚富含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，以及蛋白質、維生素等營養(yǎng)成分，能夠補充身體所需營養(yǎng)。 健脾胃：黑鯽魚具有很好的健脾作用，能夠改善脾胃虛弱導致的食欲不振、消化不良等癥狀。 利水消腫：黑鯽魚具有利水消腫的作用，能夠改善身體水腫、小便不利等癥狀。 補血養(yǎng)心：黑鯽魚具有補血養(yǎng)心的作用，能夠改善貧血、心悸、失眠等癥狀。

黑鯽的營養(yǎng)成分非常豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、尼克酸等1。據測定，每百克黑鯽魚中，含蛋白質高達20克，僅次于對蝦；含脂肪達7克。黑鯽魚所含的蛋白質質優(yōu)、氨基酸種類較全面、易于消化吸收。黑鯽魚含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成。黑鯽魚和其他淡水魚比較，含糖量較高，多由多糖組成。黑鯽魚含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。

黑鯽的病蟲防治是養(yǎng)殖過程中非常重要的一環(huán)。為了預防疾病的發(fā)生，養(yǎng)殖者需要定期對魚塘進行消毒，保持水質清潔，及時清理殘餌和死亡的魚體。如果發(fā)現(xiàn)魚體出現(xiàn)異常，如浮頭、游動緩慢、食欲減退等，需要及時檢查和治療。對于常見的細菌性魚病，可以使用抗生素類藥物進行治療；對于寄生蟲引起的疾病，可以使用抗寄生蟲藥物進行治療。但是，具體的藥物治療方案需要根據病情和醫(yī)生的建議進行選擇和使用。同時，為了減少對環(huán)境和魚體的影響，建議使用生態(tài)養(yǎng)殖和綠色環(huán)保的養(yǎng)殖方式進行黑鯽的養(yǎng)殖。