果形端正、美觀，呈圓球型，果尖稍凸，縫合線深而明顯，梗洼深廣，兩半對稱。成熟后果面底色米黃色（部分陽面有紅暈）。果實肥大，單果重一般300克以上，最大750克；粘核，果肉乳白，肉質細嫩致密，柔軟多汁，口味甘甜。

正宗肥城桃在山東省泰安市肥城市。肥城桃，山東省泰安市肥城市特產，全國農產品地理標志。

肥城桃栽植密度根據土肥條件而定,以5mx6m或5mx5m為最好。栽植方式有三角形、長方形、正方形和帶狀,其中以正方形為佳,通風透光性好,管理方便。樹穴宜深80一l00cm,直徑l00cm。栽植前應施足底肥,每個穴50kg有機肥與土混合填入。栽植時間春秋均可。春栽宜在開凍后到3月下旬發(fā)芽前進行,秋栽宜在11月中旬落葉后到封凍前進行。苗木定植后,干旱時注意澆水,每隔半個月澆一次,連澆2一3次即能保證成活。定干時注意留足5一10個側芽。從10月上旬到12月下旬,結合冬季施肥,每株施120～150kg基肥,并深翻土壤25一30cm,但冠下要淺,每年隔行進行。在解凍后、澆水后或干旱時,要及時中耕除草,每年進行7一8次。由于肥城桃喜水肥,因此必須保證足夠的水肥條件方能獲得豐產優(yōu)質的果品。在肥城桃的生長季節(jié)內,關鍵要做好以下施肥工作: 1.養(yǎng)花肥:早春解凍后、開花前20一30天,在樹冠周圍開環(huán)狀溝,深15一20cm,寬25一30cm,將圈肥與土混合后施入溝內,每株100一200kg,施后覆土耙平。此次追肥主要是養(yǎng)花座果用,群眾叫“養(yǎng)花肥”。 2.攻果肥:5月中下旬,正是新梢旺盛生長和果實迅速發(fā)育時期,要及時追肥和澆水。每株施人糞尿50～150kg、草木灰1.5一2.5kg,開環(huán)狀溝或輻射溝施入,立即澆水,2一3天后中耕。 3.促花肥:6月中下旬花芽分化時期,每株施人糞尿50kg或硫錢1.5一2kg、草木灰2～2.5kg,施法同施攻果肥,施后澆水,以促進花芽分化和發(fā)育,為來年豐產打下良好基礎。 4.攻漿肥:7月中下旬肥城桃上漿前期,每株施豆餅5一10kg或硫餒1.5一2.5kg或人糞尿50一100kg,施后澆水1一2次。肥城桃樹形以叢狀為主,每株樹有三大主枝或四大主枝,每個主枝有1一3個側枝。前期要輕剪緩放,培養(yǎng)骨干枝。肥城桃為喜光樹種,且頂端優(yōu)勢強,因此要控制上強和外強。5月至6月初對發(fā)育枝要抹芽摘心,培養(yǎng)結果枝,并疏去外圍過密旺枝;6月末至7月初,對枝條去強留弱、去直留斜,培養(yǎng)中下結果枝,去除枯枝;7月份進行短截;有的萌發(fā)二次枝,過旺的疏除,正常的生長至60一70cm后要摘心;冬季對過長的結果枝要回縮。前期的輔養(yǎng)枝在盛果期可變?yōu)榻Y果枝組,否則要對枝條進行短截培養(yǎng)。對于骨干枝角度小的,可用相應的背后枝進行換頭。當年枝不能回縮,因為萌發(fā)枝太旺;要回縮3一4年生長枝條。主枝生長旺的,可開張角度。

1.營養(yǎng)價值：肥城桃果肉中含有豐富的蛋白質、維生素C、膳食纖維、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質，其中每100g肥城桃中含有約25mg的維生素C，每100g肥城桃中含有約1.5g的膳食纖維。 2.藥用價值：肥城桃具有生津止渴、美容養(yǎng)顏、補充營養(yǎng)等功效。 3.觀賞價值：肥城桃樹冠優(yōu)美，花芽分化良好，花粉多，自花結實能力強，可以作為觀賞植物。

肥城桃適宜栽植在背風向陽、光照充足、晝夜溫差大的地區(qū),最宜生長在土層深厚、土質肥沃、排水良好的砂質土壤上。

1.補益氣血：肥城桃含有多種維生素，果酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，尤其是鐵的含量較高，有助于提高人體的造血功能，可以緩解貧血癥狀。 2.治療水腫：肥城桃中含有豐富的抗氧化物質，可以對抗細胞內的自由基，預防皮膚老化，增強皮膚抵抗力，預防衰老。 3.養(yǎng)陰生津：肥城桃還可以養(yǎng)陰生津，對于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者有一定的效果。

肥城桃可溶性固形物≥15.2%，維生素C含量≥12.5毫克/100克，果酸含量≤0.28%，鈣含量≥4.8毫克/100克，磷含量≥18.1毫克/100克，鉀含量≥140毫克/100克，鎂含量≥5.0毫克/100克，鐵含量≥0.7毫克/100克。

1.桃細菌性穿孔病:用硫酸鋅石灰溶液在5月中下旬噴灑一次,雨季之前噴2一3次。硫酸鋅、石灰和水比例為1:2:2 4 0。 2.桃炭疽病:發(fā)芽前噴5度的石硫合劑或濃度適宜的波爾多液;花前、花后各噴一遍0.2度的石硫合劑。 3.桃紅頸天牛:用1605農藥30一50倍液蘸棉花條堵塞蟲孔,或把磷化鋁片劑分8一16份,每蛀孔投入1份,然后用泥土封嚴蛀口。 4.桃蛀螟:3月中旬到4月中旬,用糖醋液(1：2：16)在下午4點到早晨8點間捉拿,也可在黑光燈下捉拿,還可在果園內種植向日葵捉拿。桃蛀螟發(fā)生早期用2 0 0 0倍的1 6 0 5噴殺效果好,后期則可用聚脂類農藥或一1 5 0 0倍敵敵畏。 5.桃小食心蟲:破壞幼蟲越冬場所,及時摘除蟲果深埋;蟲害發(fā)生高峰期,可噴澳氰聚脂2 5 0 0一3 0 0 0倍液殺卵和初孵幼蟲。 6.蚜蟲類:主要有桃瘤蚜、桃蚜和桃粉蚜,在芽萌動或生長期噴40%樂果乳劑1 5 0 0倍液或5 0%的1 6 0 5乳油15 0 0一2 0 0 0倍液或馬拉硫磷1 5 0 0一2 0 0 0倍液。