莖矮生或蔓生，五棱，多刺。葉硬直立，粗糙，多刺，寬三角形，掌狀深裂。雌雄異花同株，花單生，黃色。雄花筒喇叭狀，裂片大，萼片下少緊縊；雌花萼筒短，萼片漸尖形?；üＮ謇猓偬幧詳U(kuò)張。果實多長圓筒形，果面平滑，皮綠、淺綠或白色，具綠色條紋。成熟果黃色，蠟粉少。種子扁平灰白或黃褐色，周緣與種皮同色，珠柄痕平或圓，種子千粒重140克左右。
西葫蘆的簡介
形態(tài)特征
分布范圍
栽培技術(shù)
主要價值
生長習(xí)性
功效作用
營養(yǎng)成分
病蟲防治
西葫蘆
形態(tài)特征
一年生蔓生草本；莖有棱溝，有短剛毛和半透明的糙毛。葉柄粗壯，被短剛毛，長6-9厘米；葉片質(zhì)硬，挺立，三角形或卵狀三角形，先端銳尖，邊緣有不規(guī)則的銳齒，基部心形，彎缺半圓形，深0.5-1厘米，寬3-4厘米，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈在背面稍凸起，兩面均有糙毛。卷須稍粗壯，具柔毛，分多歧。雌雄同株。雄花單生；花梗粗壯，有棱角，長3-6厘米，被黃褐色短剛毛；花萼筒有明顯5角，花萼裂片線狀披針形；花冠黃色，常向基部漸狹呈鐘狀，長5厘米，徑3厘米，分裂至近中部，裂片直立或稍擴(kuò)展，頂端銳尖；雄蕊3，花絲長15毫米，花藥靠合，長10毫米。雌花單生，子房卵形，1室。果梗粗壯，有明顯的棱溝，果蒂變粗或稍擴(kuò)大，但不成喇叭狀。果實形狀因品種而異；種子多數(shù)，卵形，白色，長約20毫米，邊緣拱起而鈍。
分布范圍
西葫蘆原產(chǎn)北美洲南部，中國于19世紀(jì)中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分布，歐、美洲最為普遍。中國各地均有栽培。
栽培技術(shù)
1.整地施肥：以有機(jī)肥為主，一般每畝施腐熟有機(jī)肥2000公斤、餅肥75公斤、復(fù)合肥40公斤、草木灰80公斤。將肥料均勻撒于地面，深翻30厘米，整平地面。
2.開溝整畦：采用深溝高畦，地膜覆蓋栽培。一般畦寬100厘米，畦高20厘米，溝寬25-30厘米。蓋膜前應(yīng)再次將畦面整平，并噴灑除草劑。蓋膜時一定要拉緊、蓋平，使地膜與畦面蓋貼緊密，膜的四周用土壓實。整地施肥作畦蓋膜后，在定植前用45%百菌清煙劑每畝1公斤熏煙，封閉大棚進(jìn)行悶棚消毒7天左右。
3.定植：一般于3月中旬定植，當(dāng)秧苗在3葉1心或4片葉剛展開時，苗齡在30天左右即進(jìn)行定植。小型品種按株距40×40厘米雙行定植，每畝1800株左右。大型品種按株距50×50厘米雙行定植，每畝1600株左右。定植前1天將苗床澆透水，選壯苗、好苗，盡量使根部多帶土移栽，定植時應(yīng)讓根系正常舒展，定植后澆搭根水，并把定植孔用細(xì)土封蓋嚴(yán)密，以后每天澆1次水，至秧苗成活。
4.溫度：緩苗階段不通風(fēng)，提高棚溫度，促生根。白天棚溫應(yīng)保持25-28℃，夜間18-20℃，晴天中午棚溫超過30℃時，可適當(dāng)通風(fēng)。緩苗后白天棚溫控制在20-25℃，夜間12-15℃，有利于雌花分化和早坐瓜。坐瓜后白天保持溫度至22-26℃，夜間15-18℃，最低不低于10℃，加大晝夜溫差，有利于營養(yǎng)積累和瓜的膨大。
5.保果：早春季節(jié)氣溫低時，必須采取人工授粉，一般在上午9時前，摘取當(dāng)日開放的雄花，去掉花冠，在雌花柱頭上輕輕涂抹?；蛴梅缆渌?、座果靈等植物激素按使用說明操作。
6.肥水：根據(jù)土壤墑情，適時澆水。后期缺肥時，可采取破膜每畝追施10-15公斤復(fù)合肥或噴施葉面肥。
7.采收：西葫蘆以食用嫩瓜為主，達(dá)到商品瓜要求時進(jìn)行采收，長勢旺的植株適當(dāng)多留瓜、留大瓜，徒長的植株適當(dāng)晚采瓜。長勢弱的植株應(yīng)少留瓜、早采瓜。采摘時不要損傷主蔓，瓜柄盡量留在主蔓上。
主要價值
1.食用價值：西葫蘆是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，富含維生素C、維生素A、鉀等營養(yǎng)成分?？梢杂脕碜龀床恕⒅鬁?、腌制等食品，口感清爽，營養(yǎng)豐富。
2.藥用價值：西葫蘆具有利尿、消腫、降血壓等藥用價值。此外，西葫蘆還具有抗炎、抗氧化等作用，有助于維持身體健康。
3.工業(yè)價值：西葫蘆中含有豐富的纖維素，可以用來制作纖維素纖維，用于工業(yè)生產(chǎn)。
生長習(xí)性
生長期最適宜溫度為20-25℃，15℃以下生長緩慢，8℃以下停止生長。30℃以上生長緩慢并極易發(fā)生疾病。種子發(fā)芽適宜溫度為25-30℃，13℃可以發(fā)芽，但很緩慢；30-35℃發(fā)芽最快，但易引起徒長。開花結(jié)果期需要較高溫度，一般保持22-25℃最佳。根系生長的最低溫度為6℃，根毛發(fā)生的最低溫度為12℃。夜溫8-10℃時受精果實可正常發(fā)育。光照強(qiáng)度要求適中，較能耐弱光，但光照不足時易引起徒長。光周期方面屬短日照植物，長日照條件上有利于莖葉生長，短日照條件下結(jié)瓜期較早。西葫蘆喜濕潤，不耐干旱，高溫干旱條件下易發(fā)生病毒病；但高溫高濕也易造成白粉病。對土壤要求不嚴(yán)格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土層深厚的壤土易獲高產(chǎn)。
功效作用
西葫蘆的功效與作用主要是清熱解毒、增強(qiáng)肝腎功能、減肥瘦身以及美容養(yǎng)顏等。
營養(yǎng)成分
西葫蘆的功效與作用主要是清熱解毒、增強(qiáng)肝腎功能、減西葫蘆是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，其主要營養(yǎng)成分包括：維生素C、維生素A、鉀、膳食纖維等。其中，維生素C和維生素A能夠增強(qiáng)身體免疫力，有助于預(yù)防感冒等疾??；鉀則有助于維持正常的心跳和血壓；膳食纖維則有助于促進(jìn)腸道蠕動，有助于維持身體健康。肥瘦身以及美容養(yǎng)顏等。
病蟲防治
西葫蘆主要病害有白粉病、病毒病、霜霉病、灰霉病等；主要蟲害有蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛、美洲斑潛蠅。防治方法：農(nóng)業(yè)防治選用抗（耐）病蟲的優(yōu)良西葫蘆品種。合理布局，切忌連作，加強(qiáng)田間管理，合理施肥，增強(qiáng)植株的抗病蟲能力。清理田園雜草，深翻土壤，消滅越冬病原、蟲蛹，減少病蟲源基數(shù)。物理防治利用害蟲的驅(qū)避性進(jìn)行防治：懸掛黃色黍蟲板或黃色機(jī)油板誘殺蚜蟲；利用頻振式殺蟲燈和性誘劑誘殺夜蛾科害蟲的成蟲等。
